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很多人表示炒出來的臘肉不好吃，發硬，還有一股腥味，其實這是你用的烹飪辦法不對。
10人做9人錯，難怪臘肉發硬腥味重 炒臘肉時，臘肉需求清洗嗎？10人做9人錯，難怪臘肉發硬腥味重 立刻快要春節了，你們家的臘肉腌好了嗎？說起臘肉那可是一道特別好吃的美味佳肴，也是我們家每年冬季都必備…
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其實臘肉還有別的的一種制作辦法呢，便是做成煙熏臘肉。
要是說起臘肉，想必大家應該都是十分熟悉的吧，其實現在有許多的人都是十分的喜愛吃臘肉的臘肉，也便是說把豬肉風干暴曬，然后在經過了很長時間之后保存好的一種肉制品，其實臘肉還有別的的一種制作辦法呢，便是做…
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臘肉的湯汁浸到芋頭中，吃起來咸香軟糯，口感真的是很可口。
臘肉在我國南北均有出產，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一種類，又因產地，加工辦法等的不同而各具特色。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤艷麗，黃里透紅，吃起來滋味…
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今天小編就把炒臘肉的正確做法分享給大家。
在過年期間，很多人都會腌制一些臘肉，因為腌制過的一些肉類做出來的菜是非常的香，可是有很多人發現，自己炒的臘肉太干硬？臘肉吃到嘴里的口感會非常的硬，有的時候也會多一些腥味，由于腌制的肉也花費了很多錢，…
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曬臘肉要洗干凈再曬嗎？
臘肉是冬季比較常見的一種食物，它主要是用豬肉腌制晾曬而成的，做出來的味道很不錯，很多人都喜歡吃。有些人會自己在家曬臘肉，曬臘肉一般要將臘肉里面的水分晾干，大多曬出油之后就可以吃了。那曬臘肉要洗干凈再…
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只要鹽放夠了，臘肉就不會滋生細菌。就算抹了白酒，臘肉放置的時間很長，表面有很多灰塵，照樣不干凈了。
臘味的種類很多，我們常吃的有臘肉、臘腸，很多地方還有臘魚、臘雞等。因為通常是在臘月腌制的，所以稱為“臘味”。
